தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு (கோல்டன்) - 5 எண்
சிறிய ப்ரோக்கோலி - 1
பால் - 1 கப்
வெண்ணெய் - 2 tbs
செடார் - 1/2 கப்
பார்மேசன் சீஸ் - 1 தேக்கரண்டி
கருப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி
செய்முறை :
* உருளைக்கிழங்கை 10 நிமிடங்கள் அல்லது நன்கு செய்து முடிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
* ப்ரோக்கோலியை 1/2-இன்ச் டைஸாக ஒழுங்கமைத்து நறுக்கி 5 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சமைக்கவும்.
* வடிகட்டவும், உலர சூடான பானைக்கு திரும்பவும். பாலாடைக்கட்டி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ப்ரோக்கோலியாக உருகும் வரை பால், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் மற்றும் பிசைந்து கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
* 400 டிகிரி கவுண்டர்டாப் கன்வெக்ஷன் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி 20 நிமிடம் சுட வேண்டும்.
* பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
Ingredients:
Potatoes (Golden) - 5 nos
Small head broccoli - 1 no
whole milk - 1 cup
Butter - 2 tbsShredded sharp Cheddar - 1/2 cup
Parmesan cheese - 1 tspGround black pepper - 2 tsp
Directions:
* Cook the potatoes for 10 minutes or until well done.
* Trim and chop broccoli into 1/2-inch dice and cook it for 5 minutes or more.
* Drain and return to the hot pot to dry. Stir in the milk, butter and cheese and mash until the cheese melts into potatoes and broccoli.Season with salt and pepper, to taste.
* Pre heat 400 degree of countertop convection oven and bake it for 20 min.
* Transfer to a serving bowl, to serve.
