தேவையான பொருட்கள்:
மீன் - 2 (சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்)வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 1தக்காளி - 1 (நறுக்கியது)மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்கொத்தமல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டிஇஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்தக்காளி மிளகாய் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டிசுவைக்க உப்புஎண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை:
- ஒரு கடாயில் எண்ணெயை வைத்து சூடாகும்போது வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும்.* இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும் .* தக்காளி சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும். மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வறுக்கவும்.* இப்போது மேலே உள்ள அனைத்து சாஸையும் சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் மீன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.* சூடாக பரிமாறவும்.
