தேவையான பொருட்கள் :
கடலை பருப்பு - 1 கப்
உளுத்தம்பருப்பு - 1 கப்
எள்ளு - 1/2 கப்
காய்ந்தமிளகாய் - 5
கறிவேப்பிலை - சிறிது
பெருங்காயம் - தேவையனைவை
உப்பு .
Ingredients:
Channa Dhal - 1 cup
Urad Dhal - 1 cup
White sesame seeds - 1/2 cup
Red chilli - 5
Curry Leaves - Handful
Asafoedia - 1/4 tsp
salt - 1tbsp
oil - 1/2 tsp
Method:
1.Heat a pan and roast channal dhal,urad dhal and sesame seeds one by one roast it utill golden brown.
2.Heat oil and roast red chilly and curry leaves.
3.Grind sesame seeds ,then channa dhal and urad dhal .dont grind fine powder.
4.Grind red chilly and curry leaves with salt and add asafoedi powder also.
5.Mix everything together and store it in an airtight container.
6.This podi can be mixed with sesame seeds oil for better taste. It is great combination for Idly and Dosa.
