சென்னை: ரேஷன் கடையில் வாங்கும் பாமாயிலை எப்படி சுத்திகரிப்பது என்பது குறித்து பார்ப்போம். இதை வீட்டிலேயே சுத்தப்படுத்தலாம். மிகவும் எளிய வழியில்!
ரேஷனில் பாமாயில் ஒரு பாக்கெட் விலை ரூ 30 க்கு கொடுக்கப்படுகிறது. இந்த பாமாயில் அனைத்து அரிசி அட்டைதாரர்களுக்கும் வழங்கப்படுகிறது. இதை சிலர் வாங்கி பயன்படுத்துகிறார்கள். சிலர் வாங்கி பயன்படுத்துவதே இல்லை.
இவற்றை விற்று விடுகிறார்கள். இல்லாவிட்டால் தாளிப்பதற்கு, அப்பளம், வடை சுட பயன்படுத்திக் கொள்கிறார்கள். இன்னும் சிலர் ஏழை எளிய மக்களுக்கு இலவசமாகவே கொடுத்துவிடுகிறார்கள். காரணம் இதை சமையலுக்கு பயன்படுத்தினால் பித்தத்தை அதிகரிக்கும் என்பதால்தான்.
இது மட்டுமல்லாமல் இதில் நிறைய கொழுப்பும் இருக்கின்றன. கொழுப்புகள் நம் உடலுக்கு தீமை விளைவிக்கும், உடல் எடையை கூட்டும், கொலஸ்டிராலை அதிகரிக்கும். இதய வால்வுகளில் அடைப்புகளை ஏற்படுத்தும். வெறும் ரூ 30 க்கு பாமாயிலை வாங்கி இத்தனை நோய்களை ஏன் இலவசமாக பெறுவானேன் என நினைத்து பொதுமக்கள் இதை தவிர்க்கிறார்கள்.
மேலும் இந்த எண்ணெய்யை பயன்படுத்தினால் தலைச்சுற்றல், மயக்கம் வரும் என்றும் கூறுகிறார்கள். இந்த நிலையில் பாமாயிலை வீட்டிலேயே சுத்திகரித்து அதில் உள்ள பித்தத்தை போக்கிவிடலாம் என்கிறார்கள். இதற்கு முதலில் மிதமான தீயில் இரும்பு கடாயை வைத்து அதில் வாங்கி வந்த பாமாயிலை ஊற்றுங்கள். எண்ணெய் சூடாகும் போது கொட்டை இல்லாத புளி, கல் உப்பு, சின்ன துண்டு இஞ்சி ஆகியவை இந்த முறை்கு தேவைப்படுகிறது.
இதில் புளியை உருட்டிக் கொண்டு அதன் நடுவே உப்பை வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அந்த புளியை வடை போல் தட்டி காய்ந்து கொண்டிருக்கும் எண்ணெயில் போட வேண்டும். அதன் பிறகு சிறிது நேரம் கழித்து இஞ்சியை போட வேண்டும். இவற்றையெல்லாம் போட்டு 5 முதல் 10 நிமிடங்களை வரை அப்படியே கொதிக்கவிடவும்.
பாமாயில்.. ரேஷனில் இந்த மாசம் வாங்கிட்டீங்களா? அப்ப உடனே இதை செய்யுங்க.. சூப்பர் டிப்ஸ்
புளி, இஞ்சி ஈரத்தன்மை கொண்டிருப்பதால் அது பொறிந்து கொண்டே இருக்கும். எனவே அருகில் நிற்கும் போது ஜாக்கிரதையாக நிற்க வேண்டும். இந்த சலசலப்பு அடங்கியதும் எண்ணெயயை இறக்கி ஆறவிடவும். இதை சுத்தமான பாட்டிலில் கொட்டி வைத்துக் கொள்ளலாம். அப்போது எண்ணெயின் நிறம் மாறியிருக்கும்.
இந்த எண்ணெயில் இருந்த பித்தத்தை இஞ்சி இழுத்துக் கொண்டிருக்கும். அந்த புளி, இஞ்சியை எடுத்துவிடலாம். எனவே நீங்கள் ரேஷனில் வாங்கிய பாமாயில் ஆரோக்கியமானதாக மாறிவிட்டது. இனி எல்லாவற்றுக்கும் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். பாமாயிலில் நிறைய ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. இது மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். விட்டமின் ஏ நிறைய இருக்கிறது.
Weather Data Source: Wettervorhersage 21 tage
